Cuisine Qui Coupe

El gesto correcto pide la herramienta correcta. No diez: la correcta.

Botellas, infusores y tapones estancos

Una botella se juzga por su tapón. El volumen, el color y el material vienen después: el tapón decide si va en el bolso cada mañana o al armario al cabo de tres semanas. Un tapón que gotea en un bolso una vez no vuelve a salir.

El segundo criterio es lo que se pone dentro. El vidrio borosilicato aguanta agua hirviendo, y por tanto el té, pero no el choque térmico inverso: hielo justo después de una infusión caliente y se agrieta. El Tritan no se rompe pero no admite un ciclo caliente de lavavajillas — las marcas se borran y el tapón se deforma. No son defectos, son ámbitos de uso, y conocerlos evita la decepción.

Tercer punto: un té olvidado en la botella sigue infusionando y se vuelve amargo en una hora. Una cesta extraíble lo resuelve en un gesto, y es la diferencia entre una botella para té y una botella en la que se ha puesto té.

Ver también nuestras secciones **Cortar limpio** y **Cocinar sin vigilar**.

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